de FP Dual
La Escuela de Hostelería Alcazarén y Clece firman un convenio para incorporar talento joven
La Escuela de Hostelería y Turismo Alcazarén en Valladolid y la empresa Clece han firmado un convenio para llevar a cabo proyectos de Formación Profesional Dual en los Ciclos Formativos de Técnico Superior en Dirección de Cocina y Técnico en Cocina y Gastronomía.
El proyecto se activará este mes con la incorporación a Clece de la primera de las alumnas participantes, Andrea Duarte, estudiante del Ciclo de Grado Superior de Dirección de Cocina.
Este proyecto de FP Dual durará seis meses, en los que la alumna seleccionada por la empresa y el Centro Educativo, tendrá la posibilidad de formar parte del equipo de trabajo de la Cocina Central que la empresa Clece tiene en sus instalaciones de Palencia.
El plan formativo en estos seis meses está orientado a favorecer el desarrollo de las competencias profesionales vinculadas al Ciclo de Dirección de Cocina, como son las tareas propias del jefe de cocina en el ámbito de la producción, el envasado, la gestión o la nutrición, así como la puesta en juego de otras capacidades y aptitudes propias del trabajo en la empresa.
En el marco de la colaboración, se prevé la participación de un total de cuatro alumnos, dos de Grado Medio y dos de Grado Superior.